Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013

ΞΕΡΟΤΗΓΑΝΑ!!!! ΟΠΩΣ ΣΤΗΝ ΚΡΗΤΗ!

ΜΟΛΙΣ ΕΚΛΕΨΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΙΧΟ ΤΟΥ ΦΙΛΟΥ ΜΑΣ!!!
καλησπερα μας
στην πατριδα στην Κρητη αυτες ημερες φταχνουμε τα ξεροτηγανα .
παντα ανακατευομε στην κουζινα και μ αρεσει.
Θελω και εγω να δωσω την συνταγη που εχουμε.

οι Δοσεις σε κρασοποτηρα.

1 ποτηρι ελαιολαδο
1 ποτηρι Ρακη (τσικουδια)
4 ποτηρια νερο
και οσο αλευρι σηκωση να γινει σφυκτη η ζυμη μας...

Ετοιμασια

με καποιες μικρες μηχανες (για ευκολια) ανοιγουμε φυλλα σε μηκος περιπου ενος μετρου
και το απλωνουμε στο τραπεζι. ( το φυλλο θα βγει απο το το Νο 7 η
με μια ροδα κατσαρη κοβουμε λουριδες το φυλλο σε φαρδος περιπου 4 εκατοστων.

τα ψηνουμε σε κατσαρολα με λαδι , περνοντας μια μια τις λουριδες της ζυμης και περνοντας την ακρη σε ενα πιρουνι και το περιστρεφουμε στο καυτο λαδι..
προσοχη μην καει ...ειναι ετοιμο με ενα ομορφο ξανθο χρωμα

Τα βαζουμε σε μια πιατελα και τα λουζουμε με μελι και ριχνουμε και σισαμι

καλη επιτυχια και του χρονου

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου